ঢাকা, অক্টোবর ২২, ২০১৮, ৭ কার্তিক ১৪২৫
---
bbc24news.com
প্রথম পাতা » প্রিয়দেশ » হার্টকে রক্ষা করে সঠিক জীবনযাপন ও পর্যাপ্ত ফ্যাট
শনিবার ● ৯ জুন ২০১৮, ৭ কার্তিক ১৪২৫
Email this News Print Friendly Version

হার্টকে রক্ষা করে সঠিক জীবনযাপন ও পর্যাপ্ত ফ্যাট

---বিবিসি২৪নিউজ,স্বাস্থ্য ডেস্ক:র: আমরা জানতাম রক্তে কোলেস্টেরল বেশি থাকা হার্টের পক্ষে বিপজ্জনক৷ এখন শুনছি তা না থাকলেও হার্ট অ্যাটাক হতে পারে?উ: যত জন মানুষ ইস্কিমিক হার্ট ডিজিজ বা তার পরিণতিতে হার্ট অ্যাটাকে ভোগেন, তার মধ্যে মাত্র ২০ শতাংশের কোলেস্টেরল বেশি থাকে৷ কাজেই বুঝতেই পারছেন, কোলেস্টেরল মাপে মাপে থাকলেই আপনি নিরাপদ, এমন নয়৷

প্র: সুগার ঠিক থাকলেও তো হার্ট অ্যাটাক হচ্ছে দেখা যাচ্ছে৷ তা হলে?

উ: ডায়াবেটিক রোগীর রক্তে সুগারের মাত্রা ঠিক থাকা আর সব কিছু আয়ত্তে থাকা এক নয়৷ কাজেই শুধু সুগার মাপলে হবে না৷ বছরে এক বার হার্ট, কিডনি, চোখ ইত্যাদি ঠিক আছে কি না দেখে নিতে হবে৷ কারণ এই রোগ এমনই যে তলে তলে সব প্রত্যঙ্গকে খারাপ করে৷ তার পর এক দিন আচমকা বড় বিপদ ঘটে যায়৷ রোগ পুরনো হলে তো বিশেষ করে৷

প্র: হার্ট খারাপ হচ্ছে কি না জানতে কী করতে হবে?

উ: বিশেষজ্ঞের পরামর্শমতো ইসিজি, ইকোকার্ডিওগ্রাফি, ট্রেডমিল টেস্ট ও কিছু রক্ত পরীক্ষা করে দেখে নিতে হবে সব ঠিক আছে কি না৷

প্র: এ সব ঠিক থাকলে আর ভয় নেই?

উ: ঠিক তা নয়৷ যা-ই করুন না কেন, ডায়াবেটিস থাকলে হার্ট-সহ শরীরের অভ্যন্তরীণ প্রত্যঙ্গগুলি একটু একটু করে খারাপ হবে৷ সতর্ক হয়ে চললে, আগে থেকে ব্যবস্থা নিলে এই যে আচমকা হার্ট অ্যাটাক হয়ে স্থায়ী জখম হচ্ছে, কি খারাপ পরিস্থিতিতে প্রাণ চলে যাচ্ছে, তা ঠেকানো যাবে অধিকাংশ ক্ষেত্রে৷

প্র: কী ব্যবস্থা নিতে হবে?

উ: ব্যবস্থা তো নির্ভর করে অবস্থার উপর৷ সেটা প্রয়োজনমতো করা যাবে৷ কিন্তু আমরা চাই মানুষ এমন ভাবে চলুন যাতে কঠিন অবস্থায় তাঁকে না পড়তে হয়৷

প্র: কী রকম?

উ: প্রথম কাজ খাওয়া–দাওয়ায় নিয়ন্ত্রণ আনা৷

প্র: নিয়ন্ত্রণ বলতে ফ্যাট জাতীয় কিছু না খাওয়া তো? ঘি–মাখন বাদ দেওয়া, তেল কম খাওয়া, এ সব আজকাল সবাই জানেন৷

উ: ইস্কিমিক হার্ট ডিজিজ বা হার্ট অ্যাটাকের জন্য সব ফ্যাটকে কাঠগড়ায় দাঁড় করানোটাই হল বড় ভুল৷ তা হলে তো বরফের দেশের মানুষেরা সব দলে দলে মারা যেতেন৷ কারণ তাঁদের খাবারে ৯০ শতাংশের মতো ফ্যাট থাকে৷ তাঁদের কিন্তু হৃদরোগ হয় না বললেই চলে৷ কাজেই রোজ রোজ তেল–ঘিয়ে ঠাসা খাবার খাবেন না ঠিকই, কিন্তু উপকারী ফ্যাট কিছু খেতেই হবে৷ এরা হার্টকে খারাপ করার বদলে রক্ষা করবে৷

র: ফ্যাট রক্ষা করবে হার্টকে?

উ: ভাল ফ্যাট করবে বইকি৷ রোজের খাবারে তাই অল্প করে সব রকম বাদাম রাখুন৷ কাজু, অ্যালমন্ড, আখরোট, ব্রাজিল নাট থেকে শুরু করে চিনেবাদাম পর্যন্ত৷ তেল দিনে ৩–৪ চামচের বেশি খাবেন না ঠিকই, কিন্তু ভাল ফ্যাটের যোগান পেতে সব ধরনের তেল মিলিয়ে–মিশিয়ে খাবেন৷ যেমন সর্ষে, বাদাম, অলিভ, রাইসব্রান, সয়াবীন, সূর্যমুখী৷ এক এক দিন এক এক তেলে রান্না করলে হার্ট ভাল থাকবে৷ আর শুনলে অবাক হবেন, ঘি–মাখনও পুরো বাদ দেওয়ার দরকার নেই৷ সপ্তাহে তিন–চার দিন আধ চামচ খেলে ভালই হবে৷

প্র: কিন্তু আমরা তো আজকাল মাখনের বদলে মার্জারিন খাই৷

উ: ভুল করেন৷ বিপদ তাতেই বাড়ে৷

প্র: তাই না কি! আর তৈলাক্ত মাছ-মাংস খেলে?

উ: সপ্তাহে দু’–এক দিন তৈলাক্ত মাছ অবশ্যই খাবেন৷ সামুদ্রিক মাছ খাবেন মাঝেমধ্যে৷ রেডমিট ন’মাসে-ছ’মাসে খেলে কোনও ক্ষতি নেই৷

প্র: এ তো ফ্যাটে ফ্যাটে ছয়লাপ হয়ে গেল সুষম খাবারের হিসেবে (৬০ শতাংশ কার্বোহাইড্রেট, ২০ শতাংশ প্রোটিন ও ২০ শতাংশ ফ্যাট) গোলমাল হয়ে যাবে যে!

উ: এ হিসেব তো বদলে গেছে কবে! নতুন হিসেব হল ৪০ শতাংশ কার্বোহাইড্রেট, ২৫–৩০ শতাংশ প্রোটিন ও ৩০–৩৫ শতাংশ ফ্যাট৷

প্র: তা হলে কি স্বাভাবিক দুধ–দই খাওয়া যাবে?

উ: অবশ্যই যাবে৷ ডাবল টোন্ড বা স্কিম্ড মিল্ক প্রসেস করে বানানো হয়৷ যত প্রসেস্ড খাবারের দিকে ঝুঁকবেন, তত বিপদ৷

প্র: ডিমের কুসুম?

উ: সপ্তাহে গোটা তিনেক ডিম আরামসে খেতে পারেন৷

প্র: ওজন বেড়ে যাবে না? হার্টের জন্য সে-ও তো একটা রিস্ক ফ্যাক্টর!

উ: সাধারণ সুস্থ স্বাভাবিক মানুষ দিনে যে ২০০০ ক্যালোরির মতো খাবেন, তার মধ্যেই এ সব ফিট করে যাবে৷ কমাতে হবে সিম্পল কার্বোহাইড্রেট, যেমন ভাত, রুটি, ময়দা, মিষ্টি৷ তার বদলে কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট, যেমন, শাক–সব্জি–ফল খাওয়া বাড়াবেন৷ খেয়াল রাখবেন, বিএমআই বা বডি মাস ইনডেক্স যেন ২৫–এর খুব উপরে না ওঠে আর মহিলা হলে কোমরের মাপ থাকে ৩৬ সেমি আর পুরুষ হলে ৪০ সেমি–র মধ্যে৷

প্র: সাধারণ বাঙালি খাবারে তো ভাত–রুটিরই ছড়াছড়ি৷

উ: সঙ্গে আছে মিষ্টিমুখ করানোর অভ্যাস৷ সে জন্যই তো এত মানুষ ডায়াবেটিসে ভোগেন৷ হৃদরোগের চিকিৎসা করাতে যত জন আসেন তার মধ্যে ৩০–৪০ শতাংশই ডায়াবেটিক৷

প্র: তার মূলে কি ভাত–রুটি–মিষ্টির হাত আছে নাকি?

উ: খানিকটা তো আছেই৷ অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট খাওয়া ও শুয়ে–বসে থাকা ডায়াবেটিসের অন্যতম রিস্ক ফ্যাক্টর৷

প্র: ভাত–রুটি খাওয়া ছেড়ে দিলে?

উ: ছেড়ে দেবেন কেন? এখন যা খাচ্ছেন তার চেয়ে কমিয়ে দিন৷
র: ভাত–রুটি বেশি খেয়ে যদি ব্যায়াম করে ক্যালোরি পুড়িয়ে দিই?

উ: ক্যালোরি পোড়ানো কিন্তু কঠিন কাজ৷ এক থালা ভাত বা হাবিজাবি খেয়ে ১০ মিনিট হেঁটে যদি ভাবেন কাজের কাজ করলেন, ভুল হবে৷ একটা হিসেব দিলে বুঝবেন৷ এক ক্যান কোল্ডড্রিঙ্ককে পুড়িয়ে নিঃশেষ করতে গেলে আধ ঘণ্টা জোরে ছুটতে হয় নয়তো জোরকদমে হাঁটতে হয় দু’ ঘণ্টা৷ একটা বড় মাপের পিৎজা, এক প্যাকেট চিপ্স বা এক প্লেট চিকেন বিরিয়ানিকে সামলাতে এক ঘণ্ঢা দৌড়তে হয়, নয়তো হাঁটতে হয় ৩ ঘণ্টা৷ কাজেই বুঝতেই পারছেন খাবারের ক্যালোরি কন্ট্রোল কত জরুরি৷

প্র: ক্যালোরি কন্ট্রোল করলে আর তবে ব্যায়াম করতে হবে না?

উ: করতে হবে৷ ঘরোয়া কাজ, সিঁড়ি ওঠানামার পাশাপাশি সপ্তাহে অন্তত চার দিন কম করে ১৫–২০ মিনিট জোর কদমে হাঁটুন৷ এর বেশিও করতে পারেন৷ তবে এটুকু অন্তত না করলে চলবে না৷

প্র: এত কিছু মেনে চলার পরেও নিশ্চয়ই বছর বছর পরীক্ষা করাতে বলবেন?

উ: প্রেশার, সুগার, ওবেসিটি ইত্যাদি না থাকলে দু’বছর অন্তর কিছু পরীক্ষা করাতে হবে৷ তাতে এমন কিছু খরচ নেই৷ কিন্তু কোনও সমস্যা হতে চলেছে কি না জানতে পারলে হার্টকে আর অযথা ধাক্কা খেতে হয় না, এই আর কি৷

হার্ট বাঁচাতে কী খাব, কখন খাব

• যতটুকু না খেলেই নয়, ঠিক ততটুকু খান৷ সামান্য জলও বেশি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়৷

• খারাপ কার্বোহাইড্রেটের জায়গায় ভাল ফ্যাট আনুন খাদ্যতালিকায়৷

• ব্রেকফাস্ট সাহেবি কেতা নয়৷ অর্ধেক দিনের শক্তির যোগানদার৷

• সারা দিনে ২০০০ ক্যালোরির মতো খাবার খাওয়ার কথা৷ তার সিংহভাগ ডিনারের জন্য না রেখে সারা দিন ধরে ভাগ করে খান৷

• প্রচুর খেয়ে সঙ্গে সঙ্গে শুয়ে পড়লে ক্যালোরির অনেকটাই ফ্যাটে পরিণত হয়ে বিপদ বাড়ায়৷

• অল্পস্বল্প স্যোশাল ড্রিঙ্কিংয়ে বাধা নেই৷ কিন্তু ধূমপান ছাড়তে হবে৷


বলি নায়িকাদের অ্যাবস দেখলে চমকে উঠবেন!

নিউজিল্যান্ডের মেয়েদের অবিশ্বাস্য রেকর্ড!


এ বিভাগের আরো খবর...

আকর্ষণীয় ভ্রু পেতে করনীয় আকর্ষণীয় ভ্রু পেতে করনীয়
ইমরুলের ব্যাটিং ঝড়ে বাংলাদেশের জয় ইমরুলের ব্যাটিং ঝড়ে বাংলাদেশের জয়
দেবী’র পরবর্তী ‘নিশীথিনীতে কাজ করতে চায়- শবনম দেবী’র পরবর্তী ‘নিশীথিনীতে কাজ করতে চায়- শবনম
টস জিতে জিম্বাবুয়ের বিপক্ষে ব্যাট করছে বাংলাদেশ টস জিতে জিম্বাবুয়ের বিপক্ষে ব্যাট করছে বাংলাদেশ
আয়রন ছাড়াই কুঁচকানো কাপড়  ফিটফাট লাগতে পারে আয়রন ছাড়াই কুঁচকানো কাপড় ফিটফাট লাগতে পারে
সরাসরি খেলা দেখুন বাংলাদেশ বনাম- জিম্বাবুয়ে সরাসরি খেলা দেখুন বাংলাদেশ বনাম- জিম্বাবুয়ে
ফাদার মারিনো রিগনের মরদেহ এখন মোংলায় ফাদার মারিনো রিগনের মরদেহ এখন মোংলায়
রাজধানীর কাঁশবন থেকে ২ যুবকের অর্ধগলিত লাশ উদ্ধার রাজধানীর কাঁশবন থেকে ২ যুবকের অর্ধগলিত লাশ উদ্ধার
কারিনার ব্ল্যাক ড্রেসের দাম শুনলে ভিরমি খেতে হবে কারিনার ব্ল্যাক ড্রেসের দাম শুনলে ভিরমি খেতে হবে
আগামী দুই মাস কাউকে চিনি না, চিনতে চাই না- শামীম ওসমান আগামী দুই মাস কাউকে চিনি না, চিনতে চাই না- শামীম ওসমান

সর্বাধিক পঠিত

আকর্ষণীয় ভ্রু পেতে করনীয় আকর্ষণীয় ভ্রু পেতে করনীয়
নীলগিরিতে চা উৎপাদন কমেছে ৭০ হাজার কেজি-ভারত নীলগিরিতে চা উৎপাদন কমেছে ৭০ হাজার কেজি-ভারত
ইমরুলের ব্যাটিং ঝড়ে বাংলাদেশের জয় ইমরুলের ব্যাটিং ঝড়ে বাংলাদেশের জয়
দেশের অন্যতম বৃহৎ প্রকল্প মাতারবাড়ী দেশের অন্যতম বৃহৎ প্রকল্প মাতারবাড়ী
খাশোগি হত্যার সত্য ঘটনা প্রকাশ করবেন- এর্দোগান খাশোগি হত্যার সত্য ঘটনা প্রকাশ করবেন- এর্দোগান
খুলনা টেক্সটাইল পল্লী : প্লটের ক্রেতা পাবেন খুলনা টেক্সটাইল পল্লী : প্লটের ক্রেতা পাবেন
যুদ্ধজাহাজের ওপর ভেঙে পড়েছে হেলিকপ্টার যুদ্ধজাহাজের ওপর ভেঙে পড়েছে হেলিকপ্টার
খাশোগজি খুন হওয়ার ঘটনাটি মারাত্মক ভুল- সৌদি পররাষ্ট্রমন্ত্রী খাশোগজি খুন হওয়ার ঘটনাটি মারাত্মক ভুল- সৌদি পররাষ্ট্রমন্ত্রী
দুদকের সংশোধিত বিধিমালা আসছে দুদকের সংশোধিত বিধিমালা আসছে
চাঁদপুরে ট্রাকচাপায় নিহত ৩ চাঁদপুরে ট্রাকচাপায় নিহত ৩
নদীশাসনের দুর্বলতা বিঘ্নিত হচ্ছে নৌপথে চলাচল
শিল্পে গ্যাস সংযোগ না দেওয়া, আর্থিক ক্ষতির মুখে-সরকার
গুদামের খাদ্যদ্রব্য পাচারে-সক্রিয় চোর সিন্ডিকেট
প্যারিস জলবায়ু চুক্তি ৩০০ পৃষ্ঠার খসড়া অনুমোদন করেছে-ব্যাংকক
সড়ক শৃঙ্খলা-মূল সমস্যাটা রাজনীতিতেই: কাদের
বিশ্বের ভয়াবহ আবহাওয়া নিয়ে প্রযুক্তিগত আলোচনা চলছে
রোহিঙ্গা প্রশ্নে চীন-রাশিয়াকে-জাতিসংঘের কড়া হুুশিয়ারি!
খালেদা জিয়ার জামিন বহাল
বিমসটেক শীর্ষ সম্মেলনে নেপালে প্রধানমন্ত্রী
আওয়ামী লীগের জন্য যা পেয়েছি তা ভয়ংকর!